وحید پنجشنبه 21 شهریور 1392 05:37 ب.ظ نظرات ()

تخم مرغ ماده ای غذایی حاوی پروتئین های با کیفیت بالا است که تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن در آن وجود دارد و ترکیبات "لوتئین" و "گزانتین" موجود در تخم‌مرغ موجب سلامت چشم ‌می‌شود و افراد سالم می‌توانند روزانه یک عدد تخم‌مرغ بخورند.


به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج ، گفت: ترکیبات "لوتئین" و "گزانتین" موجود در تخم‌مرغ موجب سلامت چشم ‌می‌شود و افراد سالم می‌توانند روزانه یک عدد تخم‌مرغ بخورند.

حفظ توده عضلانی سالمندان با مصرف تخم‌مرغ

سمانه عزیزی افزود: پروتئین تخم‌مرغ نقش مهمی در ایجاد سیری دارد و سالمندان می توانند با نظر پزشک معالج خود برای حفظ توده عضلانی، تخم‌مرغ بخورند.

این کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به ترکیبات "کولین" در تخم‌مرغ، عنوان کرد: "کولین" ماده‌ای ضروری برای متابولیسم در بدن است و نقش مهمی در تکامل مغز جنین دارد.

عزیزی اظهارداشت: عامل تولید کلسترول خون، اسیدهای چرب اشباع و ترانس هستند و کلسترول تخم‌مرغ خطری برای سلامت مصرف‌کنندگان ندارد.

وی یادآور شد: مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ در افراد سالم و سه عدد در هفته برای دیابتی‌ها و بیماران قلبی عروقی مفید است.